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饼干打败糖果成“一哥”

  晨报讯(记者江身军通讯员杨俊明)今年踏青出游,行囊中什么零食装得最多?咸味饼干。在都市人越来越注重健康饮食的同时,糖果逐渐从一线零食中淡出。

  昨天上午10时,记者在沃尔玛超市看到,饼干柜挤满了选购商品的顾客,而糖果柜则颇为冷清。在收银台前数十名顾客的购物车内,饼干很常见而未见一人购买糖果。

  武商量贩休闲区买手吴汉群介绍,传统的休闲小食品如糖果、瓜子等已不能打动顾客,散装饼干深受市民喜爱。例如一种重68克的韩式风味咸味小脆饼,共有鸡肉、海苔、芥末、烧烤、泡菜等六种口味,成为年轻人新宠。

  中商平价休闲食品买手苏倩也表示,今年散装饼干爆发得异常猛烈,它的崛起和糖果形成明显跷跷板效应。她刚刚完成的一项销售分析表明,一个月来,休闲食品单品销售前20名中,饼干占了12个,其中8个是散装饼干。而前几年散装、袋装糖果稳居前十名,今年除口香糖外全体跌出十名之后。

  苏倩介绍,随着人们对健康苗条的追求,糖果类食品最近越来越“不受待见”,今年春节糖果销售同比就已出现明显下降。而眼下风头最盛的饼干中,也是在配方中使用较少量的油脂和砂糖的韧性饼干最受欢迎,销售势头甚至超过了去年前年卖得最好的开心果、牛肉干等品种。

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